ร้านกะเพราลับย่านหนองป่าครั่ง พายัพ ที่ถ้าไม่ตั้งใจหา…มีสิทธิ์ขับเลย แต่ถ้าได้เจอแล้วจะเข้าใจคำว่า กะเพราที่ถูกต้อง
จานนี้เริ่มตั้งแต่กลิ่น พริกแห้งผัดจนหอมแบบไม่รีบร้อน กลิ่นลอยขึ้นมาก่อนช้อนจะถึงปาก เป็นความหอมที่บอกเลยว่า “ตั้งใจทำ” ไม่ใช่แค่ผัดให้สุก
หมูกรอบทำเอง หนังกรอบ เสียงดังกร๊วบ แต่เนื้อยังฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่เหนียว กินกับกะเพราแล้วบาลานซ์พอดีแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
รสชาติมาเต็ม เผ็ดจริง เค็มพอดี ไม่หวานนำ ไม่หลุดธีม
ใบกะเพรามาเป็นใบ ไม่ใช่เงากะเพรา และที่สำคัญ ฟรีไข่ดาว ไข่แดงเยิ้มๆ วางมาคู่จานเหมือนรู้ใจ ????
นี่คือกะเพราที่เคารพกะเพราไม่แฟนซี ไม่ดัดแปลง แต่จริงใจทุกคำ ใครเป็นสายกะเพราตัวจริง แนะนำให้ตามไปลอง แล้วจะรู้ว่าร้านลับบางร้าน…อร่อยกว่าที่คิด
โทร :0957026958
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/64Fg6uKGn8MTwT9a8
