ถ้าคุณเป็นคนรักเมนูปลาแบบสดจริง ไม่ปรุงเกิน และชอบเรื่องราวเบื้องหลังอาหาร Made Slowfish (มาเด สโลฟิช) คือร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย! ????✨
ร้านนี้ให้ความสำคัญกับ ชาวประมงท้องถิ่น และเลือกใช้ปลาจากเรือประมงยั่งยืน ส่งตรงจากทางใต้ ทำให้ได้ปลาหายากและสดมากแบบที่ไม่ค่อยเห็นในร้านทั่วไป
เมนูที่เราได้ลองคือ
???? ปลามง — เนื้อแน่นหวานแบบธรรมชาติ สดจนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
และยังมีปลาหายากอีกหลายชนิด เช่น
ปลาโฉมงาม
ปลาสีกุน
ปลาครูดคราด
ปลาจะขายตามขนาดและน้ำหนัก เพราะเป็นของสดจากทะเลจริงทุกวัน
อีกจานที่ประทับใจมากคือ
???? ปลาน้ำดอกไม้ทอดราดซอสสมุนไพร — ทอดกรอบกำลังดี ซอสสมุนไพรหอม สดชื่น เข้ากันสุดๆ แบบหมดจานไม่รู้ตัว
???? พิกัดร้าน: 86-88 ถนนท่าแพ ตำบลช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ 50300
☎️ โทร: 092-669-0514
สำหรับคนที่ชอบกินปลาแบบ “รสมือทะเล” ร้านนี้คือหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในเชียงใหม่ที่ไม่ควรพลาดครับ! ????
